A diferencia de la creencia habitual, el Curry no es una especia, sino la mezcla de muchos elementos que lo componen - entre ellos el ajo, gengibre, tamarindo o comino -, dando forma a este elemento, esencial de la comida asiática. Dicen los expertos que el curry es medicinal y curativo, dado que todos sus componentes lo son, y lo vienen siendo, desde hace mucho tiempo. Entre otras virtudes medicinales, se le supone la capacidad de aliviar problemas digestivos, invertir los efectos inflamatorios y los problemas metabólicos asociados con la obesidad o contar con propiedades antioxidantes, útiles en el tratamiento de la Diabetes. Para más información sobre el tema, os recomiendo este artículo de la BBC: The Healing Power of Curry.
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