Aunque no acostumbro a hacer publicidad, en este caso haré una excepción justificada, por la calidad y el disfrute derivado de la experiencia de comer en Astrid & Gastón.
Después de una conversación con mi hermano Kike y su pareja, nos quedó la fuerte curiosidad por probar la comida peruana y verificar, cubiertos en mano, si la calidad que se le adjudica es cierta. 
El supuesto azar, ayudado por internet, nos llevó hasta Paseo de la Castellana 13, en Madrid, donde fueron tomadas las fotografías de esta nota y probadas las apetecibles recetas que retratan.
Tanto la corvina, como el pato, el cebiche y el postre, resultaron una delicia para el paladar y una puerta a nuevos sabores y combinaciones. Me encantó la respetada presencia del cilantro, la cuidada textura de las carnes y la excelente atención recibida, acompañada por completas explicaciones acerca de los platos y los productos que los componen.
En resumen, una experiencia que recomiendo, sin dudar, a todos los amantes de la gastronomía y de la variedad cultural en forma de apetecibles alimentos.
Fotografías © Nano Calvo / www.ibizastock.com
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